今天要試吃的店:樂道麻辣鍋

img1394842471041

店家網頁上的介紹:樂道從創始以來,從未停止追尋「食的快樂又健康」的理念, 使用新鮮食材熬煮,是我們對顧客的責任與堅持。 正因此,樂道麻辣鍋顛覆了傳統麻樂鍋過於油膩的特點, 用新鮮的食材燉煮出香氣醉人的獨特口味, 相較於過往只有麻、辣的單調味覺模式, 樂道邀您用舌尖細膩品嘗一場多層次的麻辣饗宴。

 

有兩間分店

我選擇的是仁愛店

img1394842726754

店內每桌是獨立半開放空間

與鄰桌隔

走道邊開放狀態

 

img1394842581349

MENU內容是單點

(第一頁有當期活動套餐)

桌上立牌則有套餐&鍋物簡介

 

img1394850322340

醬料區有加蓋

很衛生

而且還有簡單說明哪種醬料適合什麼食材

很貼心呢~

旁邊還有白飯可以自由添加

 

因為是配合Try it的活動

所以菜色是固定的

內容物有

鴛鴦鍋底、台南溫體牛、豬五花、手打花枝/蝦仁漿、

綜合老滷、北海道生干貝、蔬菇菜盤、甜點。

 

在菜色上來前先來個招待小菜

以及養肝茶

img1394842864049

和風醬佐生菜吃起來頗爽口  令人開胃

養肝茶很好入喉

 

img1394843178397

鴛鴦鍋底一邊是昆布蔬菜鍋

一邊是麻辣鍋

鍋底都是可以續湯料

在其他配料還沒上桌前就先喝了碗麻辣湯

是一般人可接受的小辣

帶有點麻辣香

若吃很重口味的朋友可以在續湯的時候要求增加麻度或辣度

麻辣鍋鍋底內的鴨血真的很好吃

滑嫩又有點彈性

配上麻辣湯~~~讚

 

上菜嚕~

img1394850084517

右方中間的台南溫體牛因為是當天現送

所以晚一點才端上桌

綜合老滷的牛筋、牛肚和大腸頭拍完照就先下鍋

吸收麻辣湯精華

 

img1394844072728

店員端了兩杯飲料上桌

(又是招待???)

我喝烏梅汁  很香醇

 

img1394844188606

五花豬肉白色油脂的部分很多

看起來感覺稍油膩

可是燙過後吃起來剛剛好

而且很新鮮

所以沒有豬肉的腥臊味

我反而覺得沾醬料是多餘的

 

img1394849712039

北海道干貝

店員是介紹說可以生食等級

建議燙個幾秒鐘就可以了

燙過後只有縮小一些些

口感Q彈又嫩

彈牙~~~就是指這樣了吧!

 

img1394849878750

手打蝦仁漿、花枝漿

可以很明顯的看到蝦仁丁和花枝段

基本上我比較喜歡吃蝦仁

不過這個手打花枝漿煮熟後口感比較好

有點脆度

 

img1394844292388

台南溫體牛也上桌了

這是我第一次吃到溫體牛

肉看起來有溫潤光澤

透到有些些可以看到底下盤子的顏色了

店員建議使用蔬菜鍋的湯底川燙

才能吃得到原味

本來想好薄喔~~~

結果燙完後頗紮實

入口有明顯的牛肉香氣

果真跟冷凍牛肉差很多

難怪後來隔壁桌客人一進來就指名問今天有沒有溫體牛

而且燙過溫體牛的蔬菜湯底喝起來也有牛肉湯的甜味

真的是會讓人回味的一道佳餚

 

img1394850517174

原本是兩道甜點

上樂道FB粉絲專業PO食材照又多送一份

所以上了優格冰淇淋、仙草凍和杏仁凍

三種甜點都到齊

都有一定的水準 

不隨便

 

整體而言

兩款鍋底喝起來都不錯

不會愈喝愈渴一直想灌水

讓我大推的是食材的新鮮度

只有最後溫體牛另外沾點醬料可以吃出不同的風味

其餘的我都直接燙後食用

不論是使用蔬菜或麻辣鍋底都能吃出食物本身的美味

會想讓人再次前往享受美味

 

詳細的消費方式

店家資訊以及營業時間

在樂道的官網寫得很清楚

有興趣犒賞舌頭的朋友可以自行搜尋

 

 

 

 

 

創作者介紹

米飛猴 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()