貓呀！

今天要試吃的店:樂道麻辣鍋

店家網頁上的介紹:樂道從創始以來，從未停止追尋「食的快樂又健康」的理念， 使用新鮮食材熬煮，是我們對顧客的責任與堅持。 正因此，樂道麻辣鍋顛覆了傳統麻樂鍋過於油膩的特點， 用新鮮的食材燉煮出香氣醉人的獨特口味， 相較於過往只有麻、辣的單調味覺模式， 樂道邀您用舌尖細膩品嘗一場多層次的麻辣饗宴。

有兩間分店

我選擇的是仁愛店

店內每桌是獨立半開放空間

與鄰桌隔開

走道邊開放狀態

MENU內容是單點

(第一頁有當期活動套餐)

桌上立牌則有套餐&鍋物簡介

醬料區有加蓋

很衛生

而且還有簡單說明哪種醬料適合什麼食材

很貼心呢~

旁邊還有白飯可以自由添加

因為是配合Try it的活動

所以菜色是固定的

內容物有

鴛鴦鍋底、台南溫體牛、豬五花、手打花枝/蝦仁漿、

綜合老滷、北海道生干貝、蔬菇菜盤、甜點。

在菜色上來前先來個招待小菜

以及養肝茶

和風醬佐生菜吃起來頗爽口  令人開胃

養肝茶很好入喉

鴛鴦鍋底一邊是昆布蔬菜鍋

一邊是麻辣鍋

鍋底都是可以續湯料

在其他配料還沒上桌前就先喝了碗麻辣湯

是一般人可接受的小辣

帶有點麻辣香

若吃很重口味的朋友可以在續湯的時候要求增加麻度或辣度

麻辣鍋鍋底內的鴨血真的很好吃

滑嫩又有點彈性

配上麻辣湯~~~讚

上菜嚕~

右方中間的台南溫體牛因為是當天現送

所以晚一點才端上桌

綜合老滷的牛筋、牛肚和大腸頭拍完照就先下鍋

吸收麻辣湯精華

店員端了兩杯飲料上桌

(又是招待???)

我喝烏梅汁  很香醇

五花豬肉白色油脂的部分很多

看起來感覺稍油膩

可是燙過後吃起來剛剛好

而且很新鮮

所以沒有豬肉的腥臊味

我反而覺得沾醬料是多餘的

北海道干貝

店員是介紹說可以生食等級

建議燙個幾秒鐘就可以了

燙過後只有縮小一些些

口感Q彈又嫩

彈牙~~~就是指這樣了吧!

手打蝦仁漿、花枝漿

可以很明顯的看到蝦仁丁和花枝段

基本上我比較喜歡吃蝦仁

不過這個手打花枝漿煮熟後口感比較好

有點脆度

台南溫體牛也上桌了

這是我第一次吃到溫體牛

肉看起來有溫潤光澤

透到有些些可以看到底下盤子的顏色了

店員建議使用蔬菜鍋的湯底川燙

才能吃得到原味

本來想好薄喔~~~

結果燙完後頗紮實

入口有明顯的牛肉香氣

果真跟冷凍牛肉差很多

難怪後來隔壁桌客人一進來就指名問今天有沒有溫體牛

而且燙過溫體牛的蔬菜湯底喝起來也有牛肉湯的甜味

真的是會讓人回味的一道佳餚

原本是兩道甜點

上樂道FB粉絲專業PO食材照又多送一份

所以上了優格冰淇淋、仙草凍和杏仁凍

三種甜點都到齊

都有一定的水準 

不隨便

整體而言

兩款鍋底喝起來都不錯

不會愈喝愈渴一直想灌水

讓我大推的是食材的新鮮度

只有最後溫體牛另外沾點醬料可以吃出不同的風味

其餘的我都直接燙後食用

不論是使用蔬菜或麻辣鍋底都能吃出食物本身的美味

會想讓人再次前往享受美味

詳細的消費方式

店家資訊以及營業時間

在樂道的官網寫得很清楚

有興趣犒賞舌頭的朋友可以自行搜尋